Variant jerrete Definition Carne con mucho nervio que recubre el hueso blanco, que hay tanto en la pata como en la mano de los vacunos. Semantic classification 5. LOS ANIMALES Y LA GANADERÍA 5.1.1. Ganado vacuno jerrete Definition Parte de la vaca, sin hueso. Semantic classification 5. LOS ANIMALES Y LA GANADERÍA 5.1.1. Ganado vacuno