jerrete
Lema
Definición
-
Carne con mucho nervio que recubre el hueso blanco, que hay tanto en la pata como en la mano de los vacunos.
Clasificación semántica
Categoría gramatical normalizada
- s. m.
Tipo
Página
550
Localización
-
MunicipiosESPAÑABADAJOZVillanueva del Fresno
Obra de contraste
DLE: jarrete 2. m. Corvejón de los cuadrúpedos. 3. m. Parte alta y carnuda de la pantorrilla hacia la corva.
Localización
Con un sentido similar se ha documentado en Mérida (Zamora Vicente, Alonso: El habla de Mérida y sus cercanías, Madrid: CSIC, 1943, p. 104).