Multidisciplinary bibliography of the Portugal-Spain border

[Resumo proveniente da fonte]

A presente dissertação foi dedicada ao espaço rural do Planalto Mirandês. Este insere-se na parte oriental de Trás-os-Montes e constitui um extenso território no Leste do distrito de Bragança, na região Norte do território português. Tem como base o estudo dos espaços de confeção dos alimentos – a cozinha e o forno – bem como as práticas alimentares a eles associadas, numa cronologia de referência incidente nas décadas de 50-60 do século XX. A informação recolhida assentou em algumas fontes bibliográficas, trabalho de campo e informação oral obtida junto das populações locais cuja memória recua àquela época. Com isto, caraterizamos a casa rural e o espaço de confeção das refeições. Identificamos a proveniência, locais e modos de abastecimento/aprovisionamento da utensilagem usada no dia a dia das pessoas do Planalto. No que diz respeito à alimentação quotidiana, descrevemos aquela inerente às fainas agrícola, bem como a que se relaciona com determinadas fases e ocupações da vida, celebrações e festividades religiosas. Procedemos ainda ao reconhecimento das formas de confeção, conserva e armazenamento de alguns alimentos. Por fim, reconstituimos as cadeias operatória/gestos e técnicas de confeção de alimentos. Em anexo constam mapas, tabelas e fotografias diversas respeitantes aos temas abordados, bem como desenhos, um catálogo que apresenta descrições de vários utensílios e o inventário das cozinhas e fornos identificados. Palavras-chave: arqueologia contemporânea; etno-arqueologia; património imaterial; arquitetura tradicional; utensilagem doméstica; alimentação;técnicas tradicionais; saber-fazer.

This work is dedicated to the rural areas of the Planalto Mirandês. This is part of the eastern of Tras-os-Montes and constitutes a vast territory in eastern district of Bragança, in northern Portuguese territory. It is based on the study of confections spaces of food - the kitchen and the oven - and feeding practices associated with them, the chronology of reference focus in the decades of the twentieth century 50-60. The information collected was based on some bibliographic sources, fieldwork and oral information obtained from the local populations whose memory recoils at that time. With this, we describe the cottage and the confections space meals. We also identify the origin, local and supply of utensils used in everyday life of the people. With regard to the daily food, we characterize agricultural chores as well as it relates to certain stages of life and occupations, religious holidays and celebrations. We proceed even the recognition of forms of confection, preserve and store some food. Finally, we reconstitute the operative chains/gestures and techniques of quilting food. Attached contained maps, tables and photographs relating to various themes and designs, a catalog that presents descriptions of various items and the inventory of kitchens and ovens identified. Keywords: contemporary archaeology; ethno-archaeology; intangible heritage; traditional architecture; domestic utensils; power; traditional techniques; know-how.

[Resumo proveniente da fonte]

Em Portugal, os estudos sobre cerâmica islâmica desenvolveram-se apenas desde os finais da década de setenta do século XX. Porém, os avanços realizados nestes últimos 25 anos foram significativos em determinadas regiões: são bastante bem conhecidos os repertórios cerâmicos do Algarve, de algumas áreas do Alentejo e da região em volta de Lisboa e de Santarém. No entanto, há extensas parcelas do Gharb al-Ândalus desprovidas de qualquer referência. Igualmente constatamos que a quantidade de estudos varia em função dos períodos cronológicos e dos temas. Neste horizonte, a síntese que aqui apresento é, evidentemente, provisória. Nela se apresenta o panorama geral dos conhecimentos adquiridos neste campo, uma caracterização dos tipos de cerâmica encontrada no Gharb al- Ândalus, de acordo com as suas técnicas e época de fabrico e de utilização, assim como a bibliografia disponível sobre o assunto.

In Portugal, studies on Islamic ceramics have only been developed since the end of the seventies of the XX century. However, advances that have taken place in these last 25 years have been significant in certain regions: the ceramic repertoires of the Algarve, some areas in the Alentejo and in the region around Lisbon and Santarém are extremely well known. Nevertheless, there are extensive plots of land in the Gharb al-Ândalus without any reference. We are equally aware that the quantity of studies varies depending on the chronological periods and the subject matter. With this perspective the synthesis presented here is evidentially provisional. A general panorama of knowledge acquired in this field, a characterization of the types of ceramics found in the Gharb al-Ândalus, in accordance with its techniques and the period when it was made and used, are presented in it, as well as a bibliography available on the subject.

[Resumo proveniente da fonte]

Um dos principais elementos caracterizadores da sociedade islâmica medieval é a predominância da cidade na organização territorial e a sua estreita interligação com o meio rural que a envolve. Esta relação campo/cidade é o resultado de um longo processo de reorganização do povoamento e da sua articulação territorial, a partir das realidades da Antiguidade Tardia. As formas de articulação dessa relação, o raio de influência de cada cidade e a eventual existência de territórios intersticiais fora do âmbito de influência urbana, com marcadas diferenças em relação aos anteriores, são aspectos que importa analisar. Também é importante dirimir, no caso existia um modelo de articulação territorial, se este se aplica de forma homogénea a territórios diversos ou, se existem diferenças regionais marcadas, nas formas de articular os povoamentos urbano e rural. A cerâmica, como mais abundante testemunho material da vida das populações medievais, será um indicador privilegiado para espelhar esta relação entre a madina e o seu alfoz, bem como a evolução da mesma ao longo dos séculos. Partindo destes pressupostos, o Grupo CIGA pretende aprofundar o conhecimento das a…nidades e diferenças entre as cerâmicas da cidade e do seu território, na região do Gharb al-Ândalus inserida no actual espaço português. Tendo em conta a dimensão do território contemplado, esta comunicação de síntese debruçar-se-á sobre quatro casos de estudo, centrados em quatro das suas regiões mais significativas: Coimbra, Estuários do Tejo e Sado, eixo Beja-Mértola e eixo Faro-Silves. A análise de carácter comparativo deve contemplar, necessariamente, uma caracterização técnica e morfológica das diferentes regiões estudadas e as características dessa relação ao longo do tempo. A abundância de dados obriga-nos a sistematizar a informação em categorias cronológicas e territoriais apriorísticas, certamente mais rígidas do que seriam as realidades concretas.

[Resumo extraído da fonte]

Muito antes das Guerras Púnicas que viriam a acelerar a abertura da LusitÂnia a uma nova forma de colonização, já na antiga cidade de Myrtilis habitava uma comunidade de mercadores, cujos negócios se relacionavam directa ou indirectamente com o Oriente Mediterrânico. Esta cidade e o seu longo e destacado papel histórico seriam imcompreensíveis sem este convívio permanente com as grandes rotas marítimas enquanto estas não começam a desviar-se para Lisboa e a abrir-se ao Atlântico. O ouro, extraído quase puro nos chapéus de ferro de toda a faixa piritosa e a prata explorada nas jazidas de galena das serras da Adiça e de Portal, foram a mais antiga e decisiva motivação para um prolongado intercÂmbio com os mercados consumidores do Oriente. Como a expansão e consolidação do Império Romano, Mértola, importante testa-de-ponte militar, torna-se também o porto de escoamento agrícola dos férteis barros de Beja, cidade que entanto se tornara a capital provincial.