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androlla

Lema
androlla
Definición

  1. Una clase de embutido bueno que se hace con la tripa del cú.

    Clasificación semántica

    5.1.2. Ganado porcino. La matanza (con elaboraciones posteriores, como chorizos, morcillas, etc.)

Categoría gramatical normalizada
  • s. f.
Tipo

Galleguismo

Obra
El dialecto galaico-portugués hablado en Lubián (Zamora) (Toponimia, textos y vocabulario)
Página
84
Localización

  • Lubián

    Municipios
    ESPAÑA
    ZAMORA
    Lubián
Obra de contraste

DRAG: androlla (substantivo feminino) 1. Intestino groso do porco. Vaia androlla que che ten este cocho! 2. Embutido feito co intestino groso do porco a base de ósos, costela e carne picada e adubada con pemento, allo e loureiro. Despois de atarmos os chourizos, facemos a androlla.

Comentarios de la fuente

Carré, androllas 'las tripas gruesas del cerdo, con las que se hacen morcillas'; García Rey, andolla; Álvarez, androcha 'tocino de la barbada del cerdo, embutido en tripa'. Derivado de INDŬCTĬLIS, REW 4384.

Localización