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alperchín

Lema
alpechín
Definición

  1. Líquido sobrante de las aceitunas cuando se muelen.

    Clasificación semántica

    3.2.3. El aceite. Cultivos y elaboración

Categoría gramatical normalizada
  • s. m.
Tipo

Dialectalismo › Regionalismo

Obra
Diccionario y otras cosinas de Piedras Albas
Página
31
Localización
Obra de contraste

DLE: alpechín 1. m. Líquido oscuro y fétido que sale de las aceitunas cuando están apiladas antes de la molienda, y cuando, al extraer el aceite, se las exprime con auxilio del agua hirviendo.

Localización