8.3. La comida y la bebida. La harina y el pan. La cocción [embutidos y preparaciones de carne, en la matanza]

Tipo de queijo mais serôdio, que, depois de curado, fica muito branco.

Método de cozinhar semelhante ao estufar.

Borbotón, hervor.

Golpe de agua en las caldeiras.

Sopa de pan cocido con aceite y cebolla, muy espesa, que toma de desayuno generalmente la gente del campo.

Especie de sopa que se hacía con la sangre en la matanza.

Comida central del día.

Diz-se da comida com muito caldo.

Caz del molino.

Primeiro leite de todas as fêmeas recém-paridas.

Cantero de pan.