jerrete

Lema

Definições

Carne con mucho nervio que recubre el hueso blanco, que hay tanto en la pata como en la mano de los vacunos.

Classificação semântica

5.1.1. Gado vacum

Classe gramatical normalizada

Tipo

Obra

Página

550

Localização

Obra de contraste

DLE: jarrete 2. m. Corvejón de los cuadrúpedos. 3. m. Parte alta y carnuda de la pantorrilla hacia la corva.

Comentarios de Frontespo

Con un sentido similar se ha documentado en Mérida (Zamora Vicente, Alonso: El habla de Mérida y sus cercanías, Madrid: CSIC, 1943, p. 104).

Localización