Banco tosco de madera de encina con cuatro patas, donde se colocan los cerdos para matarlos.
Mondongo.
Palo largo, de tres a cuatro metros, y ancho como una cuarta, del cual usan para colgar las mantecas y faldas de cerdo en los mondongos.
Papada del cerdo.
Porco para criação; varrão.
Dornajo.
Cebadura del cerdo.
Verraco, cerdo padre.
Peça de enchido, que se obtém enchendo a bexiga do porco com coiros do mesmo, depois de temperados.