5.1. O gado. Tipos, características, partes, aproveitamento, cuidados (preparação da corte, etc.).

Aprisco.

Redil.

Aprisco.

*Oveja adulta.

Rebuznar.

El estómago de los cochinos en las matanzas.

Toucinho.

Carnero.

Carnero.

Carnosidad de la ubre.