Bibliografia multidisciplinar da fronteira Portugal-Espanha

[Resumen extraído de la fuente original]

El objeto de este artículo es dar a conocer una serie de topónimos menores de La Fregeneda que muestran diferentes rasgos lingüísticos característicos de las lenguas gallega y portuguesa. Su presencia en este espacio fronterizo de la provincia de Salamanca se interpreta como un vestigio lingüístico, lo que nos lleva a sugerir que en algún momento de la historia esta localidad pudo formar parte del dominio lingüístico gallego-portugués. Palabras clave: Toponimia, romance gallego-portugués, La Fregeneda (Salamanca).

The objective of this article is to introduce a series of minor toponyms of La Fregeneda that show different linguistic features from the Galician and Portuguese languages. Its appearance in this border area of the province of Salamanca is understood like a linguistic trace and suggests that at some point in history this place could have been part of the Galician-Portuguese linguistic domain. Keywords: Toponymy, Galician-Portuguese Romance, La Fregeneda (Salamanca)

[Resumen extraído de la fuente original]

Em termos arqueológicos, pode-se dizer que a vila e freguesia da Meda tem dois povoados da Idade do Ferro no seu aro: a Sudoeste, o Castro do Castelo do Nunes e, a Nascente, o Castelo Velho do Vale da Manta. A estas duas povoações haverá de juntar ainda o Morro da Torre do Relógio, sítio onde, muito provavelmente, esteve sediado o castelo do tempo de D. Flámula ou Chamôa Rodrigues, caso a referência ao castelo de "Amindula" corresponda, como sugere Mário Barroca, à actual vila da Meda e não Almendra, como o pretendia o Prof. Lindley Cintra. 

A pesar de la existencia de una extensa frontera entre Portugal y Extremadura, esta región española y las regiones portuguesas vecinas "viveram tradicionalmente em completa ignorância mutua" (p. 19), salvo en el caso de las cuatro zonas que el autor identifica desde el punto de vista dialectal o sociolingüístico: a) Valle de Xálima; b) Campiña de Valencia de Alcántara; c) Alburquerque; y d) Olivenza. En el artículo se avisa de la escasa atención prestada al desarrollo de los estudios portugueses en la enseñanza primaria y secundaria en Extremadura y se proponen soluciones.

Se analizan en el artículo las teorías que se han propuesto para explicar el origen etimológico de la voz "rebollar".

[Sinopsis extraída de la fuente original]

Dedicados al estudio de nuestro entorno y después de haber reunido, entre otros materiales etnográficos, cierto número de recetas de cocina de tradición oral, se nos vino a las manos el primer y magnífico recetario manuscrito, concretamente el que con el tiempo llamaríamos Alba Casquete I. A partir de este, y con la colaboración desinteresada de quienes cedieron los demás recetarios manuscritos y otros documentos, nos fuimos haciendo de la colección que ha dado pie al presente estudio y desde él al conocimiento de las realidades tan sugerentes y polisémicas como son las costumbres alimentarias y su contexto.

ÍNDICE: Prólogo || PRIMERA PARTE: ESTUDIO GENERAL | Introducción | El marco social | Cocina y alimentación | Los recetarios | Fuentes impresas de los recetarios | Cocinas regionales y recetarios (influencias) | Acotaciones a la bibliografía culinaria extremeña | Ficha y descripción de los recetarios | Conclusiones || SEGUNDA PARTE: RECETAS | Introducción | Salado | Sopas, cocidos |Verduras hortalizas | Setas | Pescados, mariscos | Huevos | Aves y caza | Carnes de caprino, ovino, porcino y vacuno | Embutidos | Dulce | Cocina colonial | Fórmulas industriosas de preparación casera || APÉNDICES | Menaje de cocina, según inventario | Medidas antiguas y equivalencias | Bibiografía || ÍNDICE.