abecerrarse
Lema
Definições
-
Dícese del pan que sale pegajoso.
Classificação semântica
Classe gramatical normalizada
- v.
Página
76
Localização
-
MunicipiosESPAÑAZAMORALubián
Obra de contraste
PRIBERAM: bezerra f. 3. Parte crua ou mal cozida da bola ou do pão.
DRAG: becerra (substantivo feminino) 1. Franxa de masa amazocada que ás veces queda no pan ou nos doces, por non estar ben cocidos, por falta de fermento, etc. O pan, se sae mal cocido, saca becerra e, ás veces, era becerra soa.
Referências
Localización
Cfr. Figueiredo, bezerra prov. minh. 'parte crúa ou mal cozida do pão de milho'. Braga, bezerra 'a camada imediata à codea de baixo, nas brôas de pão quando este sae de forno mal cozido por ser a masa mal levedada ou a farinha ter sido muito remoida no moinho'. Carré, becerra 'veta de masa que por falta de levadura queda en el interior del molete dura o correuda'. Véase embecerrarse.