Variantes del lema jerrete Definición Carne con mucho nervio que recubre el hueso blanco, que hay tanto en la pata como en la mano de los vacunos. Clasificación semántica 5. LOS ANIMALES Y LA GANADERÍA 5.1.1. Ganado vacuno jerrete Definición Parte de la vaca, sin hueso. Clasificación semántica 5. LOS ANIMALES Y LA GANADERÍA 5.1.1. Ganado vacuno