8.3. La comida y la bebida. La harina y el pan. La cocción [embutidos y preparaciones de carne, en la matanza]

Migaja de pan.

Miga del pan.

Moho.

Pan enmohecido.

Ajo, 3.ª acepc. o guiso en general, y especialmente el que en los días de matanza se hace de carne, hígado y las carrilladas ternillosas del cerdo, picado todo y sazonado con cebolla, perejil, ajo, pimiento picante en rama, aceite y vinagre en crudo.

Comida compuesta de carne frita o pescada frita, con mucha salsa.

Guiso, generalmente, de patatas y bacalao.

Guiso que se preparaba en las matanzas.

Masticar.

Dulces fritos con miel y almendras.