8.1.2. El ajuar doméstico. Cuidado y mantenimiento de la casa

Dícese del brasero cuando está revuelta la ceniza.

Limpiar la loza con agua clara.

Embudo.

Se dice de toda vasija que tiene la boca rota.

Escarbar la lumbre.

Se dice del cántaro o cacharro al que le falta un pedazo de la boca.

Escada exterior ou interior.

Recipiente de barro cocido con dos orificios junto a la boca, para verter el agua poco a poco. Úsase en las cocinas para tener en él siempre agua caliente, con objeto de añadir al puchero la que éste vaya necesitando, y tener la que sea menester para escaldar las verduras.

Calentar.

Limpiar bien.