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furmiento

Lemmas
furmiento
Definitions

  1. *Fermento.

    Entry Class

    8.3.2. La harina, el pan y similares

Normalized gramatical category
  • s. m.
Tipo

Leonesismo

Bibliographic record
El habla de la tierra de Aliste
Page
109
Location

  • Aliste

    Municipios
    ESPAÑA
    ZAMORA
Contrast opus

DALLA: formientu, el: sust. Fungos unicelulares productores d’enzimes que puen descomponer dalgunes materies orgániques como l’azucre. 2 Pastia [con fungos microscópicos que s’emplega pa formentar l’amasáu].

DLE: hurmiento 1. m. levadura (‖ masa capaz de fermentar).

Comentarios de Frontespo

La voz forma parte de diversos repertorios leoneses. Entre otros, Casado Lobato, María Concepción: El habla de la Cabrera Alta. Contribución al estudio del dialecto leonés, Madrid: CSIC, 1948, p. 115; Alonso Garrote, Santiago: El dialecto vulgar leonés hablado en Maragatería y tierra de Astorga: notas gramaticales y vocabulario, Madrid : Instituto Antonio de Nebrija, 1947, p. 240; Álvarez Bardón, Cayetano: De la Ribera del Órbigo. Cuentos en dialecto leonés, s.l., 1907, p. 36). Véase también García Arias, Xosé Lluis: Propuestes etimolóxiques, Uviéu: Academia de la Llingua Asturiana, 2007, vol. 2, pp. 222-223.

Location