Matança do porco, festa da matança e mudanças sociais na serra do Barroso (Trás-os-Montes)

ÍNDICE: Introdução | A freguesia em estudo e o seu contexto | A matança no passado: um tempo “sem matança” para muitos | O fenómeno das ceias da matança: razões da sua emergência recente | Festas da matança e hierarquia social | Princípios elementares da ceia : beleza, fraternidade, igualdade | Conclusão | BIBLIOGRAFIA