El léxico de la mantanza en la Sierra de Aracena

[Resumen extraído de la fuente original]

En este trabajo se estudia exhaustivamente el léxico de la matanza del cerdo en la Sierra de Aracena, en base a [sic] encuestas realizadas en doce localidades, donde se entrevistaba a un ganadero, un matarife y una aliñadora, mayores de 60 años. También se trabajó el léxico de tres localidades extremeñas, del sur de Badajoz, con el fin de comparar la terminología obtenida.